Parece que todo enólogo casero sueña con convertir su afición en una carrera. Como cervecero casero experimentado, es difícil imaginar ir directamente al mundo de los negocios, mire las cervecerías artesanales en su área y probablemente verá muchos ejemplos de saltos, pero no es algo fácil de hacer. Los cerveceros profesionales se esfuerzan mucho para

La industria de la cerveza artesanal en expansión ha creado la necesidad de equipos de elaboración de cerveza especializados y cerveceros calificados, y muchos fabricantes de equipos de elaboración de cerveza asumen una parte de la tarea de producir cervecerías. Desafortunadamente para la industria cervecera, las cervecerías nuevas no comprenden el proceso de elaboración ni

Como amante de la cerveza, es un momento muy feliz para vivir con cervecerías locales en todas partes y con tantas cervezas artesanales excelentes para elegir. Pero es fácil sentirse abrumado cuando se enfrenta a una gran cantidad de opciones: Pearson, IPA, Box, Brown, Stout, Porter y más. Aunque hay muchos tipos diferentes de cerveza,

Los intercambiadores de calor de placas y los intercambiadores de calor de carcasa y tubos son los dos tipos más comunes de intercambiadores de calor, y ambos brindan mucho cuando desea calentar o enfriar el mosto durante el procesamiento. Los intercambiadores de calor funcionan transfiriendo energía térmica de un medio a otro a través de

Los intercambiadores de calor se utilizan para optimizar la transferencia de calor de un gas o líquido a otro durante el procesamiento y la limpieza in situ (CIP). El ensuciamiento o el envejecimiento pueden dar como resultado un rendimiento degradado del intercambiador de calor y costos operativos y de energía adicionales para compensar la diferencia

Uno de los productos más populares que ofrecen los sistemas de transferencia de calor es el intercambiador de calor de placas. Este tipo de intercambiador de calor tiene un diseño único y ofrece varias ventajas a las industrias que dependen de ellos para sus operaciones diarias. Cuando se trata de seleccionar y comprar un intercambiador

Cuando se elabora cerveza de calidad, se debe seguir un estricto proceso de elaboración y controlar estrictamente la temperatura. Con la creciente popularidad de la cerveza artesanal, las microcervecerías y los productos elaborados con ingredientes totalmente naturales, las operaciones de la cervecería deben ser lo más eficientes posible para mantenerse al día con la competencia.

INTERCAMBIADOR DE CALOR El intercambiador de calor desvía fluidos fríos y calientes a través de lados opuestos de una pieza metálica. El calor de un fluido se transfiere a través del metal (que conduce bien el calor) a otro fluido sin que entren en contacto con el fluido. La alta velocidad del fluido, la alta

Como cervecero, debe comprender que un entorno de elaboración higiénico es muy importante para garantizar la calidad de su cerveza, que es donde entra en juego un buen sistema de limpieza en el lugar (CIP). Un buen sistema CIP necesita los productos químicos asociados para limpiar el equipo de la cervecería. El sistema CIP es

A menudo, se elige un sistema de limpieza en el lugar (CIP) para automatizar alguna parte del proceso de limpieza del equipo de la cervecería. En algunos casos (como silos grandes o tuberías largas), el diseño del equipo no deja otra opción que utilizar CIP para la limpieza. En otros casos, los sistemas CIP se