Costos de puesta en marcha de la cervecería
- Tamaño de la cervecería
- Nivel de producción
- Ubicación
Costos únicos de puesta en marcha para cervecerías
| Proyecto | Costo |
|---|---|
| Espacio en alquiler | $50,000 |
| Costos operativos iniciales | $60,000 |
| Equipos (incluyendo máquinas de filtración y etiquetado, tanques de fermentación, molinos de malta, hidrómetros, equipos de cervecería, máquinas de llenado, sistemas de refrigeración, herramientas de limpieza, sistemas de tratamiento de desechos, mano de grifo de cerveza, etc.) | $26,000-100,000 |
| Materias primas | $16,000 |
| Licencias y permisos (licencia comercial emitida por el estado, aviso de cervecero de la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB), licencia de licor emitida por el estado, acuerdo operativo, licencia de minorista) | $100-13,800 |
| Honorarios de abogados y seguros | $7500 |
| Sitio web | $300-700 |
| Márketing | $500-5,000 |
| Señalización | $1000 |
| Total | $161,400-254,000 |
Costos de puesta en marcha a largo plazo para cervecerías
- Mano de obra – el costo promedio para un cervecero no sindicalizado es de aproximadamente $ 12 por hora
- Servicios públicos – según su ubicación y el tamaño de su cervecería, las facturas de agua pueden oscilar entre $ 125 y $ 150 por mes, mientras que la electricidad puede oscilar entre $ 350 y $ 400
- Reparación y mantenimiento de equipos – la condición de su equipo afectará el costo general de mantenimiento. Sería una buena idea reservar unos cientos de dólares al mes para un día lluvioso.
- Materias primas e ingredientes:
- Malta – 40 a 50 centavos por libra
- Lúpulo – $4 a $5 por libra
- Levadura – 13 centavos por paquete de 6
- Embalaje – 20 centavos por botella
Costos indirectos de la cervecería
- Salarios y beneficios para enólogos, bodegueros y empacadores. Esto incluiría a los supervisores directos también
- Gastos de depreciación de equipos y activos de cervecería
- Las tarifas de alquiler o arrendamiento de la cervecería y cualquier almacenamiento fuera del sitio de materia prima o inventario de productos
- Costos de mantenimiento de edificios y control de plagas
- Impuesto a la propiedad
- Facturas de servicios públicos como electricidad, gas y agua/alcantarillado
- Químicos y Suministros
- Tarifas de uniformes y equipos de seguridad
- Costos de alquiler, reparación y mantenimiento de equipos
- Costos de seguro para cervecerías y equipos
- Tarifas de licencia asociadas con la producción o el equipo
¿Cómo administrar los costos de puesta en marcha de su cervecería?
Ver equipos de cervecería usados
Realizar investigaciones sobre los permisos y licencias necesarios
Eliminar cualquier tarifa no deseada
Reclutar empleados altamente calificados
¿Cómo evitar el fracaso de la cervecería?
- ¿Qué haría diferente para asegurarse de que su cervecería no fracase?
- ¿Qué has observado en otras cervecerías que te gustan? ¿Qué no se observa?
- ¿Tienes un plan de negocios claro?
- ¿Tiene suficiente presupuesto para hacer que esto suceda?
- ¿Cómo puede administrar de manera efectiva los costos de puesta en marcha de la cervecería para que su negocio de cerveza artesanal sea exitoso?
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Tanques de fermentación El tanque de fermentación es donde la cerveza lleva a cabo el proceso de fermentación, proporciona un lugar adecuado para las actividades vitales y el metabolismo de los microorganismos. Para adaptarse al uso de cervecerías de distintos tamaños, Micet Craft fabricó una variedad de tamaños y especificaciones de cubas de fermentación. Los
Tanque de cerveza brillante profesional fabricante de China El tanque brillante es un recipiente para almacenar y carbonatar la cerveza, también se le llama tanque brite. El tanque brillante es una parte importante del flujo de trabajo de los cerveceros profesionales. Puede usarse para almacenar y carbonatar cerveza, eliminando así la molestia de limpiar barriles
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