Este equipo para cervecería de 100L está especialmente diseñado para cerveceros artesanales y cerveceros caseros. Es adecuado para pequeños cerveceros que tienen experiencia en la elaboración casera simple y desean transformarla en elaboración comercial. Por supuesto, también es adecuado para la elaboración piloto a pequeña escala por parte de grandes cerveceros. El equipo de cervecería de 100L tiene todas las funciones de un sistema de elaboración de cerveza. La sala de cocción de 2 contenedores viene con una cuba de puré / filtración y un tanque de hidromasaje. También está equipado con 5 tanques de fermentación, que están equipados con camisas de enfriamiento y controladores de temperatura. El sistema de enfriamiento de glicol tiene un pequeño tanque de agua helada y un mini dispositivo de enfriamiento de acero inoxidable. Todo el equipo está instalado en un estante con ruedas, que es muy conveniente para mover.
Especificación del equipo de cervecería 100L
- Volumen efectivo: 100L; Volumen total: 125L
- Material: acero inoxidable SUS304 / SUS316
- Sistema de control: PLC Siemens o PID Schneider / ABB marca
- Método de calentamiento: calentamiento eléctrico / vapor / fuego directo
- Potencia: 4kw
- Voltaje: trifásico / 380 (220, 415,480…) v / 50 (60) Hz; Monofásico / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
- Lote de preparación: 1-2 infusiones / día
- Eficiencia de transferencia de calor: ≥90%
- Precisión de pulido: ≤0.4μm
- Área de intercambio de calor: 0,2㎡
- Área requerida: 12m²
Nota: 1 hl = 100 litros; 1 galón = 3,7854 litros; 1 barril (BBL) = 117 litros
Configuración estándar del equipo de cervecería 100L
Unidad de molienda de malta
- Trituradora de partículas con ruedas regulables
- Sinfín flexible o de acero para levantar directamente el grano molido para triturar tun
- Cuba de puré / filtración, combinación de dos recipientes para hervir / bañera de hidromasaje
- Tanque de agua caliente y tanque de agua fría para opcionales en combinaciones especiales
- Los métodos de elaboración de infusión o decocción están diseñados exactamente
- El acero inoxidable es popular debido a su fácil mantenimiento y su revestimiento de cobre limpio para
- Intercambiador de calor de dos etapas o de una etapa para enfriar el mosto
- Plataforma de trabajo completamente integrada de acero inoxidable
- Bomba de mosto sanitaria y eficiente
- Todas las tuberías y accesorios
Unidad de tanque de fermentación
- Tanques de fermentación cilíndricos cónicos de acero inoxidable estándar
- Tamaño único o doble, ya que la sala de cocción se usa comúnmente en microcervecerías
- La cantidad de tanques se calcula exactamente por ciclo de fermentación para varias cervezas
- Se incluyen todos los pozos de inspección, válvulas, manómetros, accesorios, etc.
Unidad de tanque de cerveza brillante
- Tanques de fermentación cilíndricos cónicos de acero inoxidable estándar
- Tamaño único o doble, ya que la sala de cocción se usa comúnmente en microcervecerías
- La cantidad de tanques se calcula exactamente por ciclo de fermentación para varias cervezas
- Se incluyen todos los pozos de inspección, válvulas, manómetros, accesorios, etc.
Unidad de enfriamiento
- Tanque de agua de glicol aislado con o sin serpentín de cobre para contener y mezclar glicol líquido
- Enfriadores de eficiencia o refrigeradores con freón para suministrar energía de enfriamiento
- Bomba centrífuga sanitaria para reciclaje de agua con glicol entre tanques e intercambiador de calor
- Todos los tubos, accesorios y materiales de aislamiento están incluidos
Unidad de control
- Gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para sala de cocción
- Armario de control eléctrico con control de temperatura, encendido-apagado para las piezas de refrigeración
- Incluye controlador de temperatura, termopar, electroválvulas, etc
- PLC con panel de pantalla táctil para solicitud especial
Configuración opcional del equipo de cervecería 100L
- La cerveza artesanal no necesita filtración, lo que se llena de barriles para un consumo rápido
- Marco de placa o vela tipo DE
- Máquina de llenado y enjuague de barriles
- Embotelladora semiautomática con aclarado, llenado, taponado, etiquetado, etc.
- Pasteurizador flash o pasteurizador de túnel disponible
- Sistema CIP portátil o fijo para la limpieza de los tanques
- Caldera de vapor para calentar la sala de cocción
- Tratamiento de agua para agua de infusión
- Compresor de aire exento de aceite
Ventajas del equipo de cervecería 100L
- Podemos personalizar el diseño del equipo según el método de elaboración del cliente y los tipos de cerveza pueden hacer que la cerveza llegue a 33 Platón.
- Toda la construcción utiliza acero inoxidable de calidad alimentaria SUS 304 de alta calidad, todas las tuberías son SUS304, una carcasa interior perfecta de 3 mm y una carcasa exterior de 2 mm.
- Todos los tanques están equipados con camisas especialmente diseñadas para garantizar la eficiencia de calefacción y refrigeración. Tanto la parte superior del cono como la parte inferior de la carcasa tienen chaquetas, el área de intercambio es lo suficientemente grande.
- El espacio de cabeza de nuestros tanques es mucho mayor, el volumen total no incluye el espacio de cabeza de la cubierta.
- Proceso de soldadura 100% TIG para soldar el tanque, las chaquetas de soldadura son completamente soldadas con agua, chaqueta de enfriamiento uniforme con hoyuelos para garantizar que no haya fugas y una larga vida útil, soldaduras pasivadas.
- Nuestro pulido es un pulido de espejo general, pulido 6 veces para hacer un acabado de espejo Ra 0.4um, puede limpiar 360 ° sin callejones sin salida.
- Prueba de la chaqueta 12 horas con aire y agua, la presión de prueba de la chaqueta es 5Bar, la presión de prueba de la carcasa interna es 4Bar, y antes de empacar también tendremos 48 horas de prueba de agua.
- Estricto control de calidad y sistema de inspección y prueba de procesos, que todo el registro de pruebas mostrará en nuestros datos tarde con el envío de los tanques, con la verificación de la lista y los números de serie para rastrear.
- Insistimos en una línea de productos de alta gama para fabricar nuestros tanques, todos los componentes como enfriadores, intercambiadores, calderas de vapor y sistemas de control electrónicos de Schneider / ABB adoptan marcas internacionales para garantizar la calidad y una posventa conveniente.
Detalles del equipo de cervecería 100L
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