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Cet équipement de brasserie de 100L est spécialement conçu pour les brasseurs artisanaux et les brasseurs amateurs. Elle convient aux petits brasseurs qui ont de l’expérience dans le brassage simple à domicile et qui souhaitent le transformer en brassage commercial. Bien entendu, il convient également au brassage pilote à petite échelle par les grands brasseurs. L’équipement de brasserie de 100L a toutes les fonctions d’un système de brassage de brasserie. La brasserie de 2 conteneurs est livrée avec une cuve à purée/lauter et un réservoir à remous. Il est également équipé de 5 cuves de fermentation, qui sont équipées de chemises de refroidissement et de contrôleurs de température. Le système de refroidissement au glycol comprend un petit réservoir d’eau glacée et un mini dispositif de refroidissement en acier inoxydable. Tout l’équipement est installé sur une étagère à roulettes, ce qui est très pratique à déplacer.

Spécification de l'équipement de la brasserie 100L

  • Volume effectif : 100L ; Volume total : 125L
  • Matériau: acier inoxydable SUS304 / SUS316
  • Système de contrôle: PLC Siemens ou marque PID Schneider / ABB
  • Méthode de chauffage: chauffage électrique / vapeur / feu direct
  • Puissance: 4kw
  • Tension: triphasée / 380 (220, 415 480…) v / 50 (60) Hz; Monophasé / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
  • Lot de brassage: 1-2 infusion / jour
  • Efficacité de transfert de chaleur: ≥90%
  • Précision de polissage: ≤0.4μm
  • Zone d’échange thermique: 0,2㎡
  • Superficie requise: 12m²

Remarque: 1 hl = 100 litres; 1 gallon = 3,7854 litre; 1 baril (BBL) = 117 litres

Configuration standard d'équipement de brasserie 100L

Unité de broyage de malt

  • Concasseur à rouleaux réglable de particules
  • Tarière flexible ou en acier pour soulever directement le grain fraisé pour écraser la cuve
  • Mash / Lauter tun, combinaison de cuve bouillante / tourbillon tun 2
  • Réservoir d’eau chaude et réservoir d’eau froide en option dans des combinaisons spéciales
  • Les méthodes d’infusion ou de décoction sont conçues exactement
  • L’acier inoxydable est populaire en raison de la facilité d’entretien et du revêtement en cuivre propre en option
  • Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
  • Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
  • Pompe à moût sanitaire et efficace
  • Toutes les tuyauteries et raccords

Unité de cuve de fermentation

  • Cuves de fermentation cylindriques coniques en acier inoxydable standard
  • La taille simple ou double en tant que brasserie est couramment utilisée dans les microbrasseries
  • La quantité de cuves est calculée exactement par cycle de fermentation pour diverses bières
  • Tous les regards, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus

Unité de réservoir de bière brillante

  • Cuves de fermentation cylindriques coniques en acier inoxydable standard
  • La taille simple ou double en tant que brasserie est couramment utilisée dans les microbrasseries
  • La quantité de cuves est calculée exactement par cycle de fermentation pour diverses bières
  • Tous les regards, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus

Unité de refroidissement

  • Réservoir d’eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour la rétention et le mélange du liquide glycol
  • Refroidisseurs ou réfrigérateurs efficaces avec fréon pour fournir de l’énergie de refroidissement
  • Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l’eau glycolée entre les réservoirs et l’échangeur de chaleur
  • Tous les tuyaux, raccords et matériaux d’isolation sont inclus

Unité de contrôle

  • Armoire de commande électrique avec température, commande marche-arrêt pour brasserie
  • Armoire de commande électrique avec contrôle de la température tout ou rien pour le refroidissement des pièces
  • Le contrôleur de température, le thermocouple, les électrovannes, etc. sont inclus
  • PLC avec panneau à écran tactile pour demande spéciale

Configuration facultative de l'équipement de la brasserie 100L

  • La bière artisanale n’a pas besoin de filtration qui remplira le fût pour une consommation rapide
  • Assiette-Cadre ou Bougie type DE
  • Machine de remplissage et de rinçage de fûts
  • Machine d’embouteillage semi-automatique avec rinçage, remplissage, bouchage, étiquetage, etc.
  • Un pasteurisateur flash ou un pasteurisateur tunnel est disponible
  • Système CIP portable ou fixe pour le nettoyage des réservoirs
  • Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
  • Traitement de l’eau pour l’eau d’infusion
  • Compresseur d’air sans huile

Avantages de l'équipement de brasserie 100L

  1. Nous pouvons personnaliser la conception de l’équipement selon la méthode de brassage du client et les types de bière de brassage peuvent faire de la bière jusqu’à 33 Plato.
  2. All Construction utilise de l’acier inoxydable de qualité alimentaire SUS 304 de haute qualité, tous les tuyaux sont SUS304, une coque intérieure parfaite de 3 mm et une coque extérieure de 2 mm.
  3. Tous les réservoirs sont équipés de chemises spécialement conçues pour assurer l’efficacité du chauffage et du refroidissement. Le haut du cône et le bas de la coque ont des vestes, la zone d’échange est assez grande.
  4. L’espace de tête de nos réservoirs est beaucoup plus grand, le volume total n’inclut pas l’espace de tête de couverture.
  5. Processus de soudage 100% TIG pour souder le réservoir, les gaines de soudage sont toutes soudées à l’eau, chemise de refroidissement alvéolée uniforme pour assurer aucune fuite et longue durée de vie, soudures passivées!
  6. Notre polissage est un polissage global du miroir, un polissage 6 fois pour obtenir une finition miroir Ra 0.4um, peut nettoyer à 360 ° sans impasse.
  7. Test de la veste 12 heures avec de l’air et de l’eau, la pression de test de la veste est de 5 bar, la pression de test de la coque interne est de 4 bar, et avant l’emballage, nous aurons également 48 heures de test de l’eau.
  8. Contrôle de qualité strict et système d’inspection et de test des processus, que tout le registre des tests montrera sur nos données en retard avec l’expédition des réservoirs, avec vérification de la liste et des numéros de série à suivre.
  9. Nous insistons sur une gamme de produits haut de gamme pour fabriquer nos réservoirs, tous les composants tels que le refroidisseur, l’échangeur, la chaudière à vapeur et les systèmes de contrôle électronique Schneider / ABB adoptent tous des marques internationales pour assurer la qualité et un service après-vente pratique.

Détails de l'équipement de la brasserie 100L

Détail de l'équipement de la brasserie 100l
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-1
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-2
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-3
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-4
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-5
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-6
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-7
Détail de l'équipement de la brasserie 100l-8

Obtenez le prix de l'équipement de brasserie 100L

Si vous souhaitez en savoir plus sur le matériel de brasserie 100l, vous pouvez nous contacter directement. Nous sommes disponibles 24h / 24 et 7j / 7 par fax ou e-mail. Vous pouvez également utiliser le formulaire de contact rapide ci-dessous ou visiter notre bureau. Nous serions heureux de répondre à vos questions. Les ingénieurs de Micet Craft peuvent vous fournir la solution de brasserie clé en main la plus professionnelle !

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