Il s’agit d’un système de distillation de brandy de 300 L clé en main, personnalisée par notre société MICET pour notre client argentin, et qui vient d’être menée à bien avec succès. Cette solution clé en main comprend un un équipement de distillation de 300 L, des cuves à vin de 2 500 L cuves à vin, des cuves de stockage, ainsi qu’un système de nettoyage.

Le système de distillation est fabriqué en acier inoxydable SUS304 et en cuivre TP2, ce qui lui confère une excellente conductivité thermique et de remarquables capacités d’élimination des odeurs, permettant ainsi d’améliorer la pureté de l’arôme de l’eau-de-vie. Les cuves à vin sont équipées de chaudières à vapeur alimentées au gaz naturel afin d’assurer un contrôle précis du débit et de la température du liquide pendant la fermentation.

Le système de stockage comprend 4 réservoirs d’une capacité de 1 000 L chacun réservoirs de stockage de conception hygiénique et de structure épurée. Le système de nettoyage CIP comprend des cuves de stérilisation et des cuves alcalines performantes, facilitant le nettoyage et l’entretien de l’ensemble du système et permettant des processus de nettoyage automatisés efficaces. Afin de garantir une production efficace et sûre, le système comprend également une à 12 têtes dotée d’une capacité de remplissage de 1 000 à 1 500 bouteilles par heure.

L’ensemble du système, équipé d’une armoire de commande PID, permet une production automatisée de brandy, ce qui rend son utilisation plus simple et plus sûre. Cela améliorera considérablement l’efficacité de la production et la qualité des produits pour nos clients argentins.

Si vous avez besoin d’un système de distillation, n’hésitez pas à nous consulter : nous pouvons concevoir différents alambics en fonction du type de production dont vous avez besoin.