Kombucha a fait des vagues en tant que dernière boisson santé incontournable, qui est fabriquée en fermentant du thé sucré avec du kombucha de départ et du Scoby, ou une colonie symbiotique de bactéries et de levures. L’équipement kombucha de 200l est un réservoir cylindrique en acier inoxydable 304 avec une tête et un fond bombés, certains fermenteurs ont un dessus plat ouvert. Habituellement, il a besoin d’une chemise de refroidissement au glycol pour refroidir la température des sédiments de levure.
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Les ingénieurs de Micet Craft s’engagent à fournir des solutions de brasserie kombucha clés en main personnalisées pour chaque client. Ensuite, nous présenterons la configuration détaillée de cet ensemble d’équipements kombucha:
- Une marmite de 200L et une pompe centrifuge ;
- Cuve de fermentation: 2 ensembles de cuves de fermentation de 500 litres avec orifice de remplissage en carbone et dispositif à tige en titane
- Système de réfrigération: un réfrigérateur à réservoir d’eau de 3 chevaux
- Système de contrôle : 1 armoire de contrôle PID, murale, en acier inoxydable
- Système de remplissage : un remplissage de bouteille à quatre têtes, le modèle de bouteille est de 330 ml, 750 ml (le dessin de la bouteille sera donné plus tard) ; une rinceuse de bouteilles à 24 têtes ; une étiqueteuse
- Une pompe mobile CIP
- Un filtre à sac
- 1 baril de coke de 20 litres; 1 bouteille de CO2 de 8 L ; 2 ensembles de soupape de réduction de pression CO2 ; 2 ensembles de tête pour baril de coke
- Un presse-agrumes
Obtenez une solution clé en main pour les brasseries de kombucha
Si vous envisagez de démarrer une entreprise de kombucha, nous aimerions vous aider à concevoir et à construire l’ensemble de l’équipement de brassage de kombucha, y compris le réservoir de mélange de thé kombucha avec mélange, les cuves de fermentation de kombucha à couvercle ouvert et à ouverture automatique, le réservoir de mélange de saveur de kombucha, etc.