En la feria Drink Japan 2025 celebrada en Tokio, MICET presentó dos equipos de última generación: el sistema de elaboración de cerveza de dos cubas totalmente automático de 500 L sistema de elaboración de cerveza y el equipo de destilación multifuncional de 300 L.
Sistema de cervecería
El sistema de elaboración de cerveza de 500 litros, totalmente automático y de dos depósitos de 500 litros está diseñado para ofrecer precisión y eficiencia en la elaboración de cerveza a pequeña escala. Cuenta con una cuba de maceración/filtración y una cuba de cocción, ambas fabricadas en acero inoxidable de alta calidad para garantizar su durabilidad y el cumplimiento de las normas de calidad alimentaria. El sistema está equipado con un PLC inteligente que controla la temperatura, los tiempos y el caudal de las bombas para conseguir una elaboración uniforme. Su agitador integrado garantiza un macerado uniforme, mientras que la descarga automática de los residuos de malta y las placas filtrantes extraíbles simplifican el mantenimiento. Este sistema es perfecto para cervecerías artesanales, cerveceros a pequeña escala y laboratorios de I+D que buscan una producción de alta calidad con una intervención manual mínima.
- Capacidad del sistema: 500 L por lote (hay capacidades personalizables disponibles)
- Configuración de la cuba: Cuba de maceración/filtración + caldero
- Material: Acero inoxidable 304/316 de alta calidad, que cumple con las normas de aptitud para uso alimentario
- Espesor del depósito:3–5 mm, diseño con camisa aislante opcional
- Método de calentamiento:Calentamiento por vapor o eléctrico
- Sistema de intercambio de calor:Intercambiador de calor de placas de alta eficiencia para enfriar rápidamente el mosto
- Recuperación de calor: Sistema de recuperación de calor integrado que ahorra energía
- Control de automatización: Control inteligente mediante PLC con gestión precisa de la temperatura, los tiempos y el caudal de la bomba
- Gestión de recetas:Almacenamiento de varias recetas, manejo mediante pantalla táctil, compatible con la supervisión remota y el registro de datos
- Sistema de agitación: El agitador mecánico integrado garantiza un macerado uniforme
- Sistema de filtración: Descarga automática de los residuos de malta, placas filtrantes extraíbles para facilitar la limpieza
- Integración de la refrigeración: Intercambiador de calor de placas para una refrigeración rápida, compatible con fermentadores y unidades de destilación
- Protección de seguridad: Control automático de la temperatura, protección contra el funcionamiento en seco, válvula de seguridad y sensores de temperatura
- Funcionamiento y mantenimiento:Puesta en marcha con un solo toque y funcionamiento automático; tuberías desmontables para facilitar la limpieza; cumple con las normas GMP y de higiene alimentaria
- Ámbito de aplicación: Cervecerías artesanales, cervecerías a pequeña escala y laboratorios de I+D
Equipos de destilación
El equipo de destilación multifuncional de 300 L permite permite una destilación precisa de bebidas espirituosas como el whisky, la ginebra y el brandy. Una caldera de destilación de cobre, una columna de rectificación de acero inoxidable y un condensador garantizan una separación eficaz. Una cesta para ginebra opcional potencia el sabor. El sistema controlado por PLC te permite regular la temperatura y la relación de reflujo para conseguir una alta pureza y un sabor óptimo. El agitador a prueba de explosiones evita que se queme el contenido y garantiza un calentamiento uniforme. Usa este equipo para bebidas espirituosas experimentales, destilerías artesanales y laboratorios de I+D que busquen una destilación automatizada y de alta calidad.
Equipo multifuncional de 300 L Equipo de destilación
- Capacidad del equipo: 300 L por lote (hay capacidades personalizadas disponibles)
- Configuración del sistema:Caldero de destilación + columna de rectificación + condensador + (opcional) cesta para ginebra
- Material del núcleo: Cobre rojo TP2 (caldera y columna) y acero inoxidable SUS304/316 (tuberías y estructura exterior)
- Espesor de la tetera: Piezas centrales de cobre: 4 mm; estructura de acero inoxidable: 3–5 mm
- Método de calentamiento:Calentamiento por vapor (recomendado) o calentamiento eléctrico
- Sistema de rectificación: Columna de rectificación de relleno multietapa para una separación de alta pureza y el control del sabor
- Sistema de condensación: Condensador de acero inoxidable de alta eficiencia, de tipo carcasa y tubos o de placas, para garantizar una condensación completa
- Control de automatización: Control inteligente mediante PLC con gestión precisa de la temperatura, la relación de reflujo y el caudal de la bomba
- Gestión de recetas: Funcionamiento mediante pantalla táctil; almacena varias curvas de destilación; permite la supervisión remota y el registro de datos
- Sistema de agitación: Agitador mecánico integrado a prueba de explosiones para evitar que se queme el contenido y garantizar un calentamiento uniforme
- Limpieza CIP:Sistema CIP (limpieza in situ) integrado para limpiar con un solo toque las tuberías y los componentes internos
- Protección de seguridad:Control automático de la temperatura, protección contra el funcionamiento en seco, válvula de seguridad y sensores de presión y temperatura
- Funcionamiento y mantenimiento:Arranque con un solo botón y funcionamiento automático; diseño modular que facilita el desmontaje y el mantenimiento
- Aplicaciones: Ideal para la elaboración de whisky, ginebra, brandy y licores experimentales, así como para laboratorios de I+D
En resumen, la innovadora iniciativa de MICET bsala de reacondicionamiento ssistema y de destilación de MICET, presentados en Drink Japan 2025, representan el futuro de la producción eficiente y de alta calidad en la industria de las bebidas. Con automatización de última generación, funciones de ahorro energético y diseños fáciles de usar, estos sistemas están pensados para satisfacer las necesidades de las cervecerías artesanales, las destilerías y los laboratorios de investigación. MICET se enorgullece de ofrecer soluciones fiables que mejoran la productividad, la uniformidad y la sostenibilidad, ayudando a las empresas a prosperar en un mercado cada vez más competitivo.
Si planea abrir o expandir la fábrica de cerveza, puede comunicarse directamente con Micet Craft. Nuestros ingenieros diseñarán y fabricarán equipos de cerveceríade acuerdo con su proceso de elaboración. Por supuesto, también le proporcionaremos una solución completa llave en mano. Además, si planea expandir la cervecería, le brindaremos soluciones personalizadas.