Este equipo de cervecería de 500 l cuenta con un sistema de control totalmente automático y suele utilizarse en microcervecerías independientes, mucho más pequeñas que las grandes fábricas de cerveza. Este tipo de microcervecería se caracteriza por dar mucha importancia al sabor de la cerveza y a la tecnología de elaboración. Micet Craft puede personalizar el diseño de los equipos de elaboración de cerveza según los requisitos de la cervecería en cuanto al sabor de la cerveza y la tecnología de elaboración. Podemos ofrecerte soluciones llave en mano para equipos de elaboración de cerveza de 500 l, que incluyen asesoramiento gratuito, diseño gratuito, instalación gratuita, formación y puesta en marcha. ¡Micet Craft se convertirá en tu socio en el sector de la elaboración comercial de cerveza!
Ventajas del equipo de cervecería 500L
- El diseño del equipo según el método de elaboración de cerveza del cliente y los tipos de cerveza puede hacer que la cerveza más alta a 33 Plato.
- Ahorro de energía, mayor eficacia cervecera y menor consumo de material, mayor extracto de mosto
- Control totalmente automático del macerado, el mosto, el flujo de agua y la temperatura
- Sistema de vapor bien diseñado para aumentar la eficacia de la calefacción y reducir la pérdida de energía
- Construcción de tuberías más razonable para evitar el problema de la aireación del mosto y reducir las pérdidas de material.
- Camisas especialmente diseñadas en tanto en el cuerpo como en el cono para garantizar la eficacia del calentamiento y la refrigeración.
- Mayor espacio de cabeza, el volumen del espacio de cabeza de la tapa se calcula por separado y extra.
- Proceso de soldadura 100% TIG para soldar el tanque, las chaquetas de soldadura son completamente soldadas con agua, chaqueta de enfriamiento uniforme con hoyuelos para garantizar que no haya fugas y una larga vida útil, soldaduras pasivadas.
- Pulido espejo general, pulido 6 veces para hacer Ra 0.4um acabado espejo, puede limpiar 360° sin callejones sin salida.
- Prueba de la chaqueta 12 horas con aire y agua, la presión de prueba de la chaqueta es 5Bar, la presión de prueba de la carcasa interna es 4Bar, y antes de empacar también tendremos 48 horas de prueba de agua.
- Estricto control de calidad y sistema de inspección y prueba de procesos, que todo el registro de pruebas mostrará en nuestros datos tarde con el envío de los tanques, con la verificación de la lista y los números de serie para rastrear.
- Insistimos en una línea de productos de alta gama para fabricar nuestros tanques, todos los componentes como el enfriador, el intercambiador, la caldera de vapor y los sistemas de control electrónico Schneider/ABB adoptan marcas internacionales para garantizar la calidad y un cómodo servicio posventa.
Configuración estándar del equipo de cervecería 500L
Unidad de molienda de malta
- Trituradora de doble rodillo 1000kgs/h
- Sinfín flexible o flexible para elevar directamente el grano molido a la cuba de maceración
- Tolva de grano con hidratador
- Cuba de puré / filtración, combinación de dos recipientes para hervir / bañera de hidromasaje
- Tanque de agua caliente y tanque de agua fría para opcionales en combinaciones especiales
- Los métodos de elaboración de infusión o decocción están diseñados exactamente
- El proceso de ebullición puede realizarse a presión, especialmente para las cervecerías situadas a mayor altitud.
- Intercambiador de calor de dos etapas o de una etapa para enfriar el mosto
- Todas las válvulas son de accionamiento neumático automatizado
- Bomba de mosto sanitaria y eficaz con control automático
- Plataforma con fugas de agua completamente de acero inoxidable
- Tanques de fermentación cilíndricos cónicos de acero inoxidable estándar
- Tamaño único o doble, ya que la sala de cocción se usa comúnmente en microcervecerías
- La cantidad de tanques se calcula exactamente por ciclo de fermentación para varias cervezas
- Se incluyen todos los pozos de inspección, válvulas, manómetros, accesorios, etc.
Unidad de enfriamiento
- Depósito de agua glicolada aislado para mantener y mezclar el líquido glicolado
- Enfriadores de eficiencia o refrigeradores con freón para suministrar energía de enfriamiento
- Bomba centrífuga sanitaria para reciclaje de agua con glicol entre tanques e intercambiador de calor
- Solución de ahorro energético con uso del agua reciclada de la HLT y CLT para la refrigeración del mosto
Unidad de control
- Sistema de control semiautomático PLC con válvula neumática, temperatura automática, mezcla del agua de alimentación, medición precisa del agua de espumación, nivel de líquido automático, control automático del proceso de elaboración de cerveza.
- PLC sistema de control totalmente automático con indicación de la curva y la impresión de registro de producción, con la función de almacenamiento de recetas, los clientes pueden crear nuevas recetas como el requisito de producción exacta
500L Equipo de cervecería Speifications
- Volumen efectivo: 500L; Volumen total: 625L
- Material: acero inoxidable SUS304 / SUS316
- Método de calentamiento: calentamiento eléctrico / vapor / fuego directo
- Voltaje: trifásico / 380 (220, 415,480…) v / 50 (60) Hz; Monofásico / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
- Lote de preparación: 1-2 infusiones / día
- Eficiencia de transferencia de calor: ≥90%
- Precisión de pulido: ≤0.4μm
- Área de intercambio de calor: 0,7㎡
- Área requerida: 55m²
Detalles del equipo de la cervecería 500L
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