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comment faire du vin de fruits

comment faire du vin de fruits (flux de processus du vin de fruits)

Le processus de brassage est incontestablement divisé en cinq étapes : prétraitement, fermentation, assemblage, filtration et présentation du produit fini.

Les vins de fruits sont devenus populaires ces derniers temps. Le vin de fruits est définitivement brassé et bien préparé grâce à de nombreuses techniques telles que le broyage, le jeûne de jus, la fermentation, la distillation ou peut-être le trempage.

Pourquoi faire appel à un consultant en brassage ?

La méthode de fermentation traditionnelle

Réduire en purée ou peut-être presser les fruits frais, mûrs et non pourris et ajouter du sucre et de la levure de vin, puis commencer la fermentation. Après 10 supports de 15 jours en fermentation, pressurage, filtrage, clarification et assainissement, des boissons vinicoles fermentées de fruits sont réalisées. Si vous voulez produire de l’eau-de-vie de fruit, tout comme l’eau-de-vie, vous voulez distiller l’alcool de fruit fermenté avec un petit équipement artisanal. Généralement, beaucoup de types de légumes peuvent être utilisés pour faire du vin de baies, comme les raisins, les pommes, les pommes, les oranges, les kiwis, etc.

Caractéristiques de fermentation classique

Le sucre restant de chaque litre de vin de masse est inférieur à 4 grammes après fermentation, ce qui est pratique pour l’espace de stockage et de gestion de votre vin.Votre vin mûrit et il a un goût détendu.Il n’y a absolument pas de sucre dans l’alcool initial en tant que résultat d’un long temps de fermentation.Le processus est plus compliqué et le fruit a un arôme puissant.

La technique de l'immersion

Le vin de trempage est une tradition de longue date à Cina et constitue une partie importante de la médecine et des soins de santé chinois. Des vins de fruits peuvent être ajoutés aux sucres candi et aux fruits pour les rendre plus semblables à du vin. Fruit Soaking Wine est un produit qui combine des vins avec des sucres minéraux et des fruits.

Méthode de fermentation et de trempage

Méthode combinée de fermentation et de trempage Il existe trois façons de brasser du vin de fruits.
Le processus de fermentation

Le processus de fermentation

Le vin en vrac est préparé par le processus de fermentationet le trempage en même temps, puis les deux types de vin sont immédiatement combinés en un seul et stockés à température ambiante de 15℃16℃. Il peut également être stocké pendant un certain temps puis mélangé selon les besoins de l’accord du vin. La méthode de trempage et la méthode de fermentation traditionnelle sont complémentaires et peuvent éviter les défauts des deux. La quantité d’un certain vin en vrac peut être ajustée en fonction des caractéristiques du produit.
Comme par exemple, dans le cas où l’arôme de fruits est dominant, le nombre de boissons de trempage pourra être augmenté. Si la saveur est normalement douce et longue, la fermentation peut augmenter le volume du vin cru. Ce type de méthode d’assemblage convient généralement à l’élaboration de beaux vins de fruits mi-doux et mi-secs.

Tremper d'abord puis fertiliser

Il est d’abord trempé, et après la préparation des vins originaux, l’aubépine est combinée avec de l’eau sucrée et le candida cultivé est fermenté à l’intérieur de la cuve de fermentation. Cette technique est adaptée au traitement des fruits avec beaucoup moins de jus et à la fabrication de boissons vineuses aux fruits agréables et semi-doux.

Comment développer une brasserie

Vous pouvez maintenant faire de votre rêve une réalité en connaissant le processus de brassage des boissons à base de vin de fruits. C’est un travail difficile d’ouvrir votre propre brasserie de construction. Nous pouvons vous aider si vous débutez dans l’industrie des boissons artisanales. Les ingénieurs techniques de Micet Craft vous aideront. Micet Craft vous apportera des réponses clés en main pour votre brasserie. Nous vous aiderons en cas de besoin. Hâte de travailler avec toi, mon pote !

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Équipement de brasserie artisanale

Fabricant d’équipement de brasserie en Chine Les fournitures de brassage fournies par Micet Craft peuvent répondre à vos besoins de brassage, de petits lots d’équipement de micro-bière à 100 barils d’équipement de brasserie. Vous pouvez acheter tout ce dont vous avez besoin pour brasser de la bière chez Micet Craft. Micet Craft a conclu une

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