L’industrie brassicole est une industrie complexe et la concurrence est mondiale. Le processus de mise en œuvre d’un système de brasserie clé en main est complexe. Cela commence par déterminer votre propre capacité de production, développer une ligne de brassage efficace et choisir le bon équipement.
Une brasserie clé en main est composée de plusieurs équipements de brassage de bière clés. La cuve de brassage, la cuve de filtration, la cuve de brassage et le bain à remous Entre les mains du brasseur, le moulin à grains professionnel se transforme en « moût ». Le moût est fermenté et fini dans des fermenteurs, des cuves de garde et des cuves lumineuses.
Ce dont un système de brassage clé en main a besoin
Une brasserie clé en main est une ligne complète qui comprend tous les composants nécessaires au brassage de la bière, de la malterie aux équipements de distribution et à la ligne principale. Que vous soyez un vigneron débutant ou chevronné, vous aurez besoin de l’équipement suivant pour réussir. Ces éléments sont essentiels au succès de votre entreprise. Une brasserie clé en main comprendra tout ce dont vous avez besoin pour démarrer, y compris la plomberie et les raccords nécessaires pour une opération de brassage réussie.
Réservoir de brasserie
Choisir le bon réservoir pour compléter votre cave et votre système de contrôle est essentiel pour nos systèmes clés en main. MICET CRAFT est un fabricant mondial de technologies et d’équipements de brassage en Chine. Pour que chaque configuration de brasserie corresponde à vos besoins et à vos contrôles. Il existe des options à personnaliser en fonction de vos commandes, de la configuration de la brasserie, des contraintes d’espace et du style de brassage.
Système de chauffage
La source de chaleur est le cœur du chai. Que le chauffage électrique, le chauffage à la vapeur ou le chauffage à feu direct soit le meilleur pour une brasserie dépend de certains facteurs. lors du choix d’une source de chaleur. La taille de la distillerie, les services publics disponibles et les coûts initiaux et continus doivent tous être pris en compte.
Chauffage électrique
- Le rendement du chauffage électrique est proche de 100 %. Étant donné que l’élément chauffant est immergé dans de l’eau distillée ou du moût, toute l’énergie thermique est transférée au liquide et n’est pas perdue en chauffant la brasserie.
- Le chauffage électrique permet une conception compacte et flexible, des idées pour les petits espaces
- l Faibles coûts d’équipement et d’installation
- lContrôle précis pour une répétabilité et une automatisation élevées
- La brasserie est sans carbone
chauffage à la vapeur
Les systèmes à vapeur sont utilisés dans les systèmes de brassage de toutes tailles. Nous proposons des salles de brassage à vapeur clé en main jusqu’à 30 barils avec différents degrés d’automatisation.
- Source de chaleur préférée pour les grandes brasseries
- Conception flexible pour le placement du réservoir
- Efficacité supérieure (par rapport au chauffage à feu direct)
- Plus grande surface chauffée que les systèmes à combustion directe
- Niveau d’automatisation et de répétabilité supérieur à celui des systèmes à tir direct
- Idéal pour les espaces à puissance limitée
tir direct
De nombreux brasseurs veulent une source de chaleur plus traditionnelle, et les systèmes à feu direct (jusqu’à 10 BBL) et indirects (jusqu’à 15 BBL) sont un bon choix. Idéal pour les situations où les besoins en électricité ou en vapeur ne sont pas disponibles, et comme ils n’ont pas besoin de chaudière, ils ont des coûts d’équipement et d’installation initiaux inférieurs à ceux de la vapeur.
- Le meilleur choix pour un petit système de brassage de bière
- Le prix est bon marché
Avantages d'un système de brassage clé en main
Un projet de brasserie clé en main est une solution idéale pour ceux qui veulent se lancer dans le brassage mais qui n’ont ni le temps ni l’expertise. Avec un système de brassage clé en main, tout, de l’équipement à la brasserie, est disponible auprès d’un seul fournisseur. Vous pouvez également choisir parmi l’évaluation de projet et l’analyse coûts-avantages, les études de marché et la construction d’équipements. Micet peut vous aider à calculer le rendement de votre produit pour vous assurer qu’il fonctionne dans les conditions les moins chères.
Un système de brassage clé en main comprend tout ce dont vous avez besoin pour commencer à brasser. Le système est équipé de tous les composants nécessaires, y compris les pompes, les tuyaux et les commandes. Les systèmes sont également de conception modulaire, permettant une expansion future.
configuration de base
- Traitement des matériaux: broyeur de malt en poudre sèche, convoyeur à chaîne de tuyaux, silo de malt/silo de poudre, etc.
- lSystème de saccharification : système de chauffage à la vapeur avec trois, quatre et cinq appareils, pot de gélatinisation en option
- lSaké fermenté: cuves de fermentation, cuves à saké, etc. pour répondre aux différents besoins de brassage, prenant en charge les plates-formes d’exploitation, les tableaux de prise en charge et d’autres accessoires.
- Réfrigération: les réfrigérateurs, les réservoirs de réfrigérant sont utilisés pour le refroidissement de la bière, les réservoirs d’eau glacée, etc. sont utilisés pour le refroidissement du moût, avec leur chemise ou connectés à un échangeur de chaleur
- lCIP : système CIP fixe, plage de sortie : 500-5000L.
- l Système de filtration : filtre à diatomées, filtre à membrane ou filtre à plaques et cadres
- lSystème de compression d’air : compresseur d’air silencieux sans huile, générateur d’azote, etc.
- Yeast expansion or yeast storage system
Avantages techniques
- opération de production automatique
- l La conception raisonnable du système de vapeur apporte une amélioration de l’efficacité et des économies d’énergie à l’ensemble du système de vapeur
- l Une conception de disposition de pipeline plus raisonnable garantit la qualité de la bière et réduit la consommation de matières premières
- Le système de chauffage interne améliore le taux d’évaporation des mots
- l Selon les exigences réelles du processus de brassage des différents clients, le pot de gélatinisation peut être ajouté
- Selon les besoins de régions spécifiques, le marché adopte le processus d’ébullition sous pression pour améliorer l’intensité d’ébullition du moût
- l Selon la disposition spécifique du réservoir, augmentez la plate-forme d’exploitation, prenez en charge le panneau ou le système de galerie de tuyaux
- Rendement élevé en moût
Brasserie clé en main
Micet est un fabricant mondial de technologies et d’équipements de brassage en Chine. Les nôtres sont connus pour leurs hautes performances. En achetant une brasserie clé en main, vous économisez du temps et de l’argent. Laissez-vous concentrer sur le brassage d’une excellente bière. Si vous envisagez et êtes prêt à ouvrir une brasserie, vous pouvez nous contacter. Les ingénieurs de Micet Craft vous fourniront une liste d’équipements de brasserie artisanale et les prix associés. Bien sûr, nous pouvons également vous fournir des solutions de brassage professionnelles clé en main, vous laissant plus de temps pour vous concentrer sur le brassage d’une bonne bière. Micet Craft se réjouit de travailler avec vous !!
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