Micet Craft desea compartir con ustedes las preguntas que les hicimos a nuestros clientes sobre la apertura de una cervecería cuando hablamos con ellos por primera vez. Las respuestas a estas 9 preguntas nos brindan el marco necesario para comprender el proyecto del cliente. Comprender y poder responder a estas preguntas será un buen comienzo
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¿Cuántos recipientes usa la sala de cocción?
- Opción 1: tres tanques para macerar / hervir, filtrar e hidromasaje
- Opción 2: tres tanques para maceración / filtración, HLT y hervidor / bañera de hidromasaje
Por ejemplo, con la opción 1, la cuba de filtración está por encima de la bañera de hidromasaje, por lo que la huella es para 2 recipientes, pero en realidad tiene tres tanques.
Si desea conocer las ventajas y desventajas de los diferentes tipos de equipos de sala de cocción, puede leer la sección «¿Cuáles son los tipos de sala de cocción?» artículo. En este artículo, hemos analizado muchos tipos diferentes de equipos de sala de cocción, con la esperanza de ayudarlo a determinar qué tipo de sala de cocción utilizar.
Fabricante de equipos de sala de cocción: salas de cocción de 2, 3 y 4 depósitos Los equipos de la sala de cocción son la parte «caliente» de una cervecería: los recipientes donde se realiza la maceración de la malta molida, se separa el mosto del grano, se hierve con lúpulo y se clarifica antes
La sala de cocción es la parte más compleja y variada del equipo de la cervecería. El sistema de sala de cocción en una cervecería artesanal se compone principalmente de cuatro partes: tanque de puré, tanque de lavado, tanque de caldera y tanque de hidromasaje. Según las diferentes necesidades, el sistema de sala de cocción
Fabricante de equipos de sala de cocción: salas de cocción de 2, 3 y 4 depósitos Los equipos de la sala de cocción son la parte «caliente» de una cervecería: los recipientes donde se realiza la maceración de la malta molida, se separa el mosto del grano, se hierve con lúpulo y se clarifica antes
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¿Quiere un sistema de transporte de granos?
Tanque de fermentación (FV) y diseño Unitank
Este no es un gran problema, pero la mayoría de las fábricas de cerveza ahora optan por utilizar unitanques en lugar de tanques de fermentación dedicados. Esto también significa que debe configurar fósiles de carbono para estos unitanques. La piedra carbonizada generalmente se coloca directamente sobre el cono en el tanque. Si quieres saber cómo elegir entre un tanque y un tanque de fermentación, puedes leer el artículo «Bright Tank VS Unitank: ¿Cuál elegir?«.
Además, si abre una cervecería, el espacio será muy valioso y es posible que necesite un tanque «más delgado». Por supuesto, si la altura del edificio lo permite, también puede optar por apilar tanques de fermentación. Por lo tanto, puede instalar la cantidad requerida de tanques en un espacio pequeño para lograr la demanda de ventas en función de las previsiones de ventas.
Si su proceso de elaboración de cerveza necesita usar muchos lúpulos, entonces debe tener un puerto de lúpulo dedicado y lo suficientemente grande. A continuación, también debemos analizar la ubicación de la boca de acceso que desea: ¿desea una boca de acceso lateral o superior? Si usa la boca de acceso superior, es posible que no necesite un puerto de salto.
Además, también necesitamos discutir la presión de trabajo del tanque y el derrame. En las cervecerías modernas, la mayoría de los tanques tienen válvulas rotativas y la presión de trabajo de los tanques fabricados en China suele ser de 30 psi. Además, no olvide esas válvulas PRV (alivio de presión).
Hay muchos detalles finos en el proceso de elaboración de la cerveza, y cada detalle afecta la calidad de la cerveza final. ¿Qué lúpulos usarías? ¿Cuánto tiempo los mantendrás en el mosto? ¿Qué materiales planeas utilizar para fabricar el equipo de tu cervecería? Uno de los problemas dirige nuestra atención al final del proceso de
Hay muchos detalles finos en el proceso de elaboración de la cerveza, y cada detalle afecta la calidad de la cerveza final. ¿Qué lúpulos usarías? ¿Cuánto tiempo los mantendrás en el mosto? ¿Qué materiales planeas utilizar para fabricar el equipo de tu cervecería? Uno de los problemas dirige nuestra atención al final del proceso de
¿Quieres tanques de cerveza brite (BBT)?
¿Cuáles son las regulaciones en su país?
¿Quieres un sistema de preparación piloto?
¿Puede almacenarlo fuera del sitio?
¿Necesitas filtrar?
Producción y operación
- Tabla de tiempo de elaboración
- Plantilla de planificación de producción
- Si es necesario, también puede ayudar a calcular el costo de la cerveza
Conclusión
Fabricante de equipos para cervecerías comerciales, hechos a medida para tu local y tus recetas Micet Craft es un fabricante y proveedor de equipos para cervecerías comerciales con sede en Jinan, China. Diseñamos y fabricamos salas de cocción, tanques de fermentación, tanques de cerveza brillante y líneas de embotellado con capacidades que van desde 1
Fabricante de equipos de elaboración de cerveza, vino, kombucha y sidra Micet Craft es un fabricante de equipos de elaboración de cerveza artesanal con sede en Jinan, China. Diseñamos y fabricamos sistemas de elaboración de cerveza de acero inoxidable, de kombucha y de sidra, desde pequeños sistemas piloto hasta fábricas de producción, en una planta
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Tanques de fermentación El tanque de fermentación es donde la cerveza lleva a cabo el proceso de fermentación, proporciona un lugar adecuado para las actividades vitales y el metabolismo de los microorganismos. Para adaptarse al uso de cervecerías de distintos tamaños, Micet Craft fabricó una variedad de tamaños y especificaciones de cubas de fermentación. Los
Tanque de cerveza brillante profesional fabricante de China El tanque brillante es un recipiente para almacenar y carbonatar la cerveza, también se le llama tanque brite. El tanque brillante es una parte importante del flujo de trabajo de los cerveceros profesionales. Puede usarse para almacenar y carbonatar cerveza, eliminando así la molestia de limpiar barriles
Craft Brewery Systems: Sistemas de elaboración de cerveza llave en mano de 3,5 a 60 BBL Un sistema de elaboración de cerveza es un conjunto completo de equipos para la elaboración de cerveza: la sala de cocción, los tanques de fermentación y de cerveza brillante, y los sistemas de refrigeración, tuberías y controles que los
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