Le client ghanéen de MICET prévoyait de se lancer dans la production commerciale de bière et avait besoin d’un système complet couvrant l’ensemble du processus de brassage, du brassage à la fermentation. En fonction des exigences de production du client, nous lui avons fourni un installation de brassage à 4 cuves de brassage de 2 000 litressystème de brassage système, équipé de réservoirs d’eau chaude et froide de 4 000 L, de cuves de fermentation de 4 000 L, d’un système de refroidissement et d’un système de contrôle afin d’aider le client à mettre en place un processus de brassage complet et continu.

Le système couvre les principaux processus de brassage, notamment le brassage, le filtrage, l’ébullition, le tourbillon et la fermentation. Les 12 cuves de fermentation de 4 000 L, ainsi qu’un réservoir d’eau de 8 000 L et des groupes frigorifiques de 15 HP, assurent le refroidissement de plusieurs lots de bière. Un échangeur de chaleur à plaques et un système NEP sont également inclus pour faciliter le refroidissement du moût et le nettoyage des équipements.

Ce système convient aux brasseries commerciales, aux brasseries artisanales et aux projets de production de bière de moyenne envergure ; il permet de produire différents types de bière tout en offrant une marge de manœuvre pour une future expansion de la production.

Si vous recherchez une solution complète de brassage pour la production commerciale de bière, MICET peut vous proposer des systèmes de brassage sur mesure, adaptés à vos besoins de production.